Cours de cuisine
Objectif
PERMETTRE AUX ELEVES D'ACQUERIR ET DE METTRE EN PRATIQUE DES CONNAISSANCES ET DES COMPETENCES EN ALIMENTATION.
Pourquoi est-ce important?
Certains élèves bénéficient de cours de cuisine lors des périodes d’économie familiale mais pour beaucoup cette offre est inexistante. L’occasion donnée par le cours est importante pour mettre en pratique ce qui a été appris. Rien de tel que de faire par soi-même pour fixer les apprentissages!
Recommandations
Comme cet enseignement n’est pas généralisé, évaluer dans quelle mesure il est possible de le proposer sous la forme d’un cours à option (de la même manière que le sport facultatif, l’option théâtre, l’option photo, par exemple).
Comment agir
- Identifier les ressources au sein de l’école nécessaires pour proposer un tel cours (enseignant d’économie familiale, enseignant avec des compétences en nutrition, ressources financières, locaux).
- A l’issue du cours, prévoir une évaluation sous forme de bilan pour identifier les forces et les faiblesses du cours et les éventuels changements à y apporter.
Exemples
Lors de la Semaine du goût, proposer des "cours de cuisine de saison" (en étudiant les produits de saison et en mettant en avant les 5 sens)